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今日再次挑戰鑄鐵鍋白飯 但加了條香腸
雖然大家都是用臘腸 但是我沒有~就用特別口味香腸(酒香辣味)來試試看
真的好好吃唷! 香腸的油會流入飯中 一口飯一口香腸真是美味!
香腸飯作法
白米:水=1:0.9(不建議一比一 我覺得有點濕)
此次是兩杯米 1.8的水
將白米倒入鑄鐵鍋中 加入水後 開至大火
一邊煮要一邊攪動唷!才不容易燒焦
滾後轉小火 此時加入切好一片一片的香腸
蓋上鍋蓋煮十分鐘後 熄火繼續悶十分鐘
千萬不要想偷看她怎麼樣 而打開鍋蓋唷!這樣熱氣會跑掉~
悶十分鐘後即可以開鍋開吃啦~
金沙秋葵
簡單說就是鹹蛋苦瓜的炒法
將苦瓜換成秋葵 很下飯唷!
作法
先將鹹蛋 蛋黃與蛋白分開
蛋白切丁 蛋黃壓碎
起熱鍋加點油後中火將蛋黃加入拌炒
炒至有泡泡即可
再加入秋葵及蛋白
再拌炒約三分鐘即可以囉!
就可以上菜啦~
飯後除了美味的芒果再來杯珍珠奶茶!
美好的夜晚
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